きゅうりとさば缶のさっぱり大葉和え
ことことさんテーマ：さっぱり缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒
使用した缶詰
- さば水煮缶 1/2缶
材料
- きゅうり
- 1本
- 大葉
- 10枚
- ポン酢
- 大1
- 塩
- 小1/4
- トッピング…梅干し・紅大根・大葉
- 適量
作り方
- きゅうりはスライサーで薄切りにし塩1/4を混ぜ、15分置いて出た水分を絞る。
- ボウルに鯖缶の身をほぐし入れ、1と大葉のざく切り・ポン酢を加えてざっくり混ぜる。
- お皿に紅大根と大葉を敷いて2を盛り付け、梅干しをのせる。
Comment
さば缶の塩味を見てポン酢の加減をしてください。 きゅうりに加えた塩は洗い流さず絞るだけにすることで旨味を残しています。