ぶりと茄子のピリ辛レンジ炒め
mokaさんテーマ：焼酎にあう缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 ウィスキー ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
材料
- 茄子（中）
- 1本（約１００ｇ）
- ごま油
- 小さじ１
- コチュジャン
- 小さじ１／３
- 塩
- 少々
- 胡麻
- お好みで
作り方
- 茄子は半口サイズの乱切りにする。軽く洗って水けを取る。
- 耐熱ボールに茄子、ごま油を入れて軽く和えてラップし、６００Ｗレンジで約２分半加熱する。
- ぶりあら炊き１／３缶（液汁含む）、コチュジャンを加えて和えてラップし、６００Ｗレンジで約１分加熱する。
- 塩で味を調えて器に盛り、お好みで胡麻をふって出来上がり。
Comment
ぶりあら炊きとコチュジャンの甘辛が茄子とよく合います！ すっきりしたお酒とよく合います！