牡蠣とカボチャ・さつま芋のごちそうサラダ
まゆっちさんテーマ：シーフード缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- 広島県産 かき燻製油漬け
材料
- さつま芋
- 1本
- かぼちゃ
- 1/4
- カット野菜（レタス、キャベツ等）
- 1/2袋
- ブロッコリー
- 1/4株
- ゆで卵
- 1個
- マヨネーズ・ヨーグルト
- 各大さじ1.5
- 塩コショウ
- 適宜
- レモン汁
- 少々（お好みで）
作り方
- さつま芋、かぼちゃを適当な大きさに切り、野菜調理器に入れ600Wde2分ほど加熱する。
- ボウルに粗熱をとった1、カット野菜、茹でたブロッコリー、粗みじん切りにしたゆで卵、牡蠣を加えマヨネーズ・ヨーグルトで和える。
- 塩コショウで味を調え、缶のオイル（小さじ1）レモン汁（お好みで）をかけたら出来上がりです。
Comment
さつまいもとかぼちゃの甘みと牡蠣の濃厚さがよく合います。具沢山で豪華なサラダなのでおもてなしにもぴったり、缶のオイルを使うことで全体にうまみと香りがいきわたります。マヨネーズだけでなくヨーグルトを半量使ってるのでヘルシーです。