エシャレットとほたるいかの柳川風卵とじ
ティアラママかおちゃんさんテーマ：缶つまアウトドア
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 日本海獲り ほたるいかの沖漬風
材料
- エシャレット（若採りらっきょう）
- ２本
- 卵
- ２個
- 市販のだし醤油
- 大さじ2
- 刺身わかめ
- 20ｇ
- 粉山椒
- 少々
作り方
- エシャレットと刺身わかめは洗ってざく切りにする。
- 鍋にだし醤油とエシャレット、ワカメ、缶つまのほたるいか沖漬けを缶汁ごと全て入れ、１分ほど煮たてる。
- 溶き卵を入れ、ざっと混ぜ、半熟程度で火を止める。お好みで粉山椒をふって、できあがり。
Comment
桜の季節に、ちょうど食べごろをむかえるエシャレットを、ほたるいかと柳川風卵とじにしました。とっても春っぽい野菜で、アウトドアでの調理も簡単。花見酒の最高のおつまみになりますよ。