貝柱と野菜のかき揚げ
mokaさんテーマ：日本酒に合わせたい缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 ウィスキー
使用した缶詰
- 貝柱
- とうもろこし
材料
- とうもろこし
- ３０ｇ
- 玉ねぎ（約１ｃｍ角にカット）
- １／８個
- 胡椒
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１／２
- 小麦粉
- 大さじ１／２
- 水
- 小さじ２
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
- ボールに貝柱１／２缶（オイル含む）、玉ねぎ、とうもろこし、胡椒を入れて軽く混ぜ合わせる。
- １に片栗粉、小麦粉を加えて食材にまぶすように和えたら水を加えて混ぜ合わせる。
- ２をスプーンですくって１７０℃の油に落としてカラッと揚げる（約３分）
Comment
貝柱の旨味と野菜の甘味が合わさった美味しい日本酒にぴったりのかき揚げです。 塩をかけていただだいてください。