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炙り鯖と蓮根のマヨわさび和え
ことこと
さん
テーマ：
日本酒に合わせたい缶つま
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蓮根は日本酒を加えて蒸し焼きにし、シャキシャキ感を出します。 炙り鯖の香ばしさとマヨわさびが日本酒にピッタリです！ とっても簡単で美味しいおつまみです。
調理時間
普通（5-15分）
この缶つまに合うお酒
日本酒
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使
用
し
た
缶
詰
炙り鯖 塩焼き
材
料
蓮根（ひと口サイズの乱切り）
190ｇ
胡麻油
大1
日本酒
大1
Ａマヨネーズ
大1
Ａわさび
小1
Ａ醤油
少々
作
り
方
フライパンにごま油をを温め蓮根を炒め、油が回ったら日本酒を加えフタをして蒸し焼きにする。
蓮根に火が通ったら火を止め、炙り鯖と（汁ごと）Ａを加え和える。
Comment
蓮根は日本酒を加えて蒸し焼きにし、シャキシャキ感を出します。 炙り鯖の香ばしさとマヨわさびが日本酒にピッタリです！ とっても簡単で美味しいおつまみです。