蓮根とほたてのマヨネーズ和え
mokaさんテーマ：缶つま冬野菜
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- 北海道・噴火湾産ほたて燻製油漬け
材料
- 蓮根
- ５０ｇ
- マヨネーズ
- 小さじ２
- 塩
- １つまみ
- 砂糖
- １つまみ
- 粗びき胡椒
- 少々
作り方
- 蓮根は皮をむいて２ｍｍ幅のいちょう切りにする。酢水につけたら沸騰したお湯で約３分茹でる。
- 蓮根が冷めたらほたて１／２缶（液汁含む）、マヨネーズ、塩、砂糖、粗びき胡椒を加えて和える。
Comment
ほたてのスモークの香りが決め手の１品です。 蓮根のシャキシャキ感が癖になります。