ミックスオリーブが決め手のズッキーニと鮭のトマケチャ煮
ししまるさんテーマ：夏野菜缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- ミックスオリーブ
材料
- 鮭
- ４切れ程度
- ズッキーニ
- １本
- 片栗粉
- 適量
- 塩胡椒
- 適量
- ケチャップ
- 大さじ４
- 砂糖
- ひとつまみ
- にんにくみじん切り
- １かけ分
- オリーブオイル
- 適量
作り方
- 鮭に塩胡椒し、片栗粉をまんべんなくまぶす。ズッキーニは食べやすい大きさに切っておく
- フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ香りが出てきたら１の鮭を入れ両面を焼く
- ２の鮭を別の器にとり、１のズッキーニを炒め、塩胡椒する
- ３に２の鮭を戻し入れ、ミックスオリーブを汁ごと入れ、水100cc、ケチャップ、砂糖を入れ汁気にとろみが出るまで煮込み完成
Comment
ミックスオリーブを汁ごと使うので、コクが出て、とっても美味しい簡単にできるおつまみです！お魚はなんでもOKです。