イカホルモン大根
ティアラママかおちゃんさんテーマ：焼酎に合う缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- 焼酎 日本酒
使用した缶詰
材料
- 大根
- 3ｃｍほど
- 小松菜
- 2枚
- ごま油
- 小さじ1
- 市販のだし醤油
- 大さじ2
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
- 小松菜はざく切り、大根は厚み5ミリ～1ｃｍのイチョウ切りにする。ポリ袋に入れ、電子レンジで野菜を加熱する。野菜がほぼ柔らかくなったら袋ごと手で押して、余分な水分をしぼって捨てる。
- 袋の中に缶つまのイカホルモンを缶汁ごとと、だし醤油を入れ、手でもんで、再度加熱する。
- 大根がくたくたになったら、皿に盛り、ごま油を上からかけて、七味唐辛子をふってできあがり。
Comment
ポリ袋１枚で、鍋を汚さずできる、イカホルモン大根の煮物。スモークしたイカホルモンのうまみに、ごま油と七味唐辛子が効いて、日本酒や焼酎に合います。