すし揚げの中の貝柱
みーこさんテーマ：シーフード缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 梅酒・カクテル系
使用した缶詰
- 貝柱
材料
- すし揚げ
- ２枚
- 三つ葉
- ２本
- しめじ
- 適量
- 焼き豆腐
- 適量
作り方
- しめじは２ｃｍ長さに切る。
- つぶした焼き豆腐に、しめじと、貝柱を混ぜる。
- すし揚げは、横の方を開き、１枚は裏返す。
- 三つ葉は、少し 湯通ししておく。
- ２をすし揚げに詰め、開封部分を閉じ、三つ葉でくくる。
- すし揚げが、浸るぐらいのだしで煮る、みそを少し濃いめに溶かし、お椀に盛り付ける。
Comment
しめじと、貝柱から、とっても美味しい出汁が出るので、旨みを満喫できるお椀物ができています。