和風サーディンのたまご炒め
mokaさんテーマ：お弁当に入れたい缶つま
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 ウィスキー
使用した缶詰
- 日本近海獲り 和風サーディン
材料
- 〇卵
- 1個
- 〇みりん
- 小さじ１
- 〇塩
- 少々
- 小口ネギ
- 小さじ１
- 焼きのり（おにぎり用）
- 1枚（適当な大きさにちぎる）
- ごま
- 少量
作り方
- 〇印を混ぜ合わせて卵液を作る。
- 和風サーディン2切れと缶詰の調味液小さじ２を和風サーディンをほぐしながら混ぜる。
- フライパンに少量の油を入れて加熱する。〇印の卵液を加えて箸で軽く混ぜながら火を通す。
- たまごが半熟状になったら２の和風サーディン、ねぎを加えて軽く炒める。焼きのりとねぎをふったら出来上がり。
Comment
和風サーディンの甘辛とたまごがよく合います。ごまや焼きのりの風味をプラスすることで風味が増しさらに美味しくなります。