金ふぐと蓮根の酒粕炊き込みご飯 | みんなの缶つま | 缶つま倶楽部

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金ふぐと蓮根の酒粕炊き込みご飯

トーコさんテーマ：日本酒に合わせたい缶つま

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金ふぐのしっとりとした食感と蓮根のホクホク感が楽しめる炊き込みご飯です。酒粕を加えつことで旨みが増し、また、日本酒とより相性が良い味になります。

調理時間: 普通（5-15分）

この缶つまに合うお酒: 焼酎　日本酒　その他

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使用した缶詰

材料

米: 2合

蓮根: 70g

万能ねぎ: 1本

酒粕: 50g

白だし: 大さじ1

塩: 適量

水: 適量

作り方

炊飯器に研いだ米・ほぐした金ふぐ油漬け・皮を剥いて細かく切った蓮根・ちぎった酒粕・白だし・塩を入れ、分量の水を加えて炊く。
1をざっくりと混ぜてから器に盛り、小口切りにした万能ねぎをちらす。