オイルサーディン入り、ソースで食べる紫キャベツサラダ
みーこさんテーマ：おせち料理缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ウィスキー サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 日本近海獲り オイルサーディン
材料
- 有頭海老
- ２尾
- 紫キャベツ
- ４分の１
- オクラ
- １本
- ゆで卵
- ２分の１個
- レモン
- 適量
- マヨネーズ
- 大さじ２
作り方
- 有頭海老は、洗って水分をふき取り、塩を振り、魚焼きグリルで焼く
- 紫キャベツは、良く洗い３等分に切り、ラップをかけて、電子レンジで、２分加熱する。
- オクラも、ラップで包み、電子レンジで、５０秒加熱する、粗熱が取れたら、種を取り除き みじん切りにする。
- レモン１枚分位は、皮ごとみじん切りにする。
- マヨネーズに、オイルサーディンの小口切りと、レモン、オクラ、ゆで卵のみじん切りを加え混ぜておく。
- お皿に、有頭海老を置き、横に紫キャベツを並べ、５のマヨネーズをかける。
Comment
オイルサーディンが入り、レモンが効いたマヨネーズで、紫キャベツをたっぷり食べてみてください。 お口の中がさっぱりとしますよ。