作り方

1. 材料：4-5人分
   
   Ａ）
   
   豚肉　120g
   
   タケノコ　100g
   
   シイタケ　４枚
   
   キクラゲ ・ 3 g
   
   白菜　1/8
   
   人参　1/4 本
   
   ウズラの卵 (水煮)4 ?8個
   
   ショウガ　少々
   
   コショウ　少々
   
   
   
   Ｂ）
   
   スープ（鶏ガラ・中華スープの素等） 2.5カップ
   
   醤油　大２
   
   砂糖　小1.5
   
   酒　大２
   
   
   
   Ｃ）
   
   ごはん　食べたいだけ
   
   
   
   
   
   作り方：
   
   １．豚肉、野菜は短冊切り、ショウガはみじん切り、水煮タケノコは薄切りにする。
   
   きくらげは生は石つきを取り除き千切りにする。　
   
   乾燥の場合は水洗いをし　ぬるま湯に少しお砂糖を入れ15分程度つけて戻す。
   
   後は生と同様。人参は茹でておく。
   
   白菜は縦半分に切り、白い軸部分は食べやすい大きさの削ぎ切り、葉はザク切りにする。
   
   
   
   ２．鍋に油大２を熱し、ショウガ、豚肉を炒め色が変わったら
   
   タケノコ・シイタケ・白菜・を炒め、キクラゲ、うずら卵を加える。
   
   Ｂのスープで味付けし、野菜が柔らかくなったら
   
   片栗粉大３を同量の水で溶いてとろみをつける。
   
   
   
   ３．どんぶりにご飯を盛り、２をかける。