茄子とミックスビーンズのサッパリおろし和え
ぽっぽゆっきーさんテーマ：お月見缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- 焼酎 日本酒
使用した缶詰
- ミックスビーンズ缶詰
材料
- 茄子
- 2本
- 大根おろし
- 適量
- 茗荷
- 2本
- 万能ねぎ
- 1本
- 麺つゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
作り方
- 茗荷を縦に千切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
- 茄子は電子レンジ600Wで、約3分加熱する。
- ボウルに軽く汁気をきった大根おろしとミックスビーンズを入れ、麺つゆと酢を加える。
- 2の茄子を食べやすい大きさに切り、3で和える。
- 4を器に盛りつけ、1をのせて出来上がり。
Comment
お月見の晩酌のお供にピッタリ♪冷蔵庫で冷やすと、更に美味しくなります