茄子とホタテのチーズかけ
みーこさんテーマ：ビール×缶つま
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- 北海道・噴火湾産ほたて燻製油漬け
材料
- 長茄子
- １本
- ミニトマト（赤、黄）
- 各１個
- とろけるスライスチーズ
- １枚
作り方
- 茄子を、３．５～４センチ長さに切り、オリーブオイルで炒め焼する。
- 冷めたら取り出し、お皿に並べ、上に、半分に切ったミニトマトとホタテをのせ、とろけるチーズをのせて、電子レンジで４０秒加熱する。
Comment
茄子の柔らかな食感と、ホタテがチーズに絡まって、まろやかなおいしさを味わえる一品です。