作り方

1. 長芋は、皮をむいて、酢水の中に入れ、あく抜きをする。
2. 長芋の水分を切り、千切りにする。
3. 紫玉ねぎは、薄くスライスしておく。
4. 器に、長芋、上に紫玉ねぎをのせ、その横に、さんま味噌生姜を盛りつけ、缶汁をかける・。