作り方

1. 火にかけたフライパンに油とおろし生姜を入れ、良い香りがしてきたらほぐした鯖水煮を加えて炒める。
2. 1に鶏がらスープの素・酒・お湯・缶汁を加え、煮立ってきたら水切りしてざっくりと崩した木綿豆腐と適当な長さに切ったニラを加えて大きく混ぜ、塩胡椒で味を調えたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
3. 丼にご飯を盛り、2をかける。