作り方

1. だし汁を入れた鍋を火にかけ、沸騰してきたら中火にし筍水煮を入れて5分ほど煮る。
2. 1に醤油と砂糖とみりんを加えて5分ほど煮て、ふき水煮を加えて更に五分ほど煮る。
3. 2に鰹節を加えてざっくりと混ぜ、器に盛る。