薄揚げで巻いた恵方巻
みーこさんテーマ：缶つま恵方巻
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- Ｋ＆Ｋスイートコーン
材料
- 長薄揚げ
- １枚
- 卵
- １個
- すし飯
- 丼１杯分
- スライス玉ねぎ・青ネギ
- 適量
作り方
- 長薄揚げの，長い部分１か所を残し大きく開く。
- 麺つゆを薄め、薄揚げを煮、味をつけておく。
- 卵を溶きほぐし、スイートコーンとスライス玉ねぎ、青ネギ、焼き鳥を加え卵焼きを作る。
- 巻きすに、だし汁を絞った長薄揚げを置き、すし飯を広げ、焼き鳥入り卵焼きを中央にし、巻き込む。
Comment
薄揚げで巻くと、少し柔らかくなってしまうので、切って食べたほうが食べやすいと思います。