作り方

1. ココナッツミルクとクリームチーズを練るようにしてよく混ぜ合わせておく。
2. 無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて更に混ぜ、溶き卵を数回に分けて加えながら混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
3. 2に振るった小麦粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを加えて混ぜ、一つにまとめたらラップにくるんで30分程生地を休ませる。
4. 3を綿棒でのばして丸い型で抜き、180℃に熱したオーブンで10~15分焼く。
5. 粗熱が取れた4に1を塗りサンドする。