おつまみチャーシューとニラのチジミ

ティアラママかおちゃんさんテーマ：中華な缶つまレシピ

濃いめの味付けのチャーシューをチジミにしました。チャーシューの脂が全体に溶けて、なんとも言えない美味しさです。チジミのタレも缶つまのタレをベースに、ポン酢と豆板醤を加えただけ、簡単です。

缶つまのタレを器に空け、ポン酢、豆板醤を合わせ混ぜ、電子レンジで加熱し、チジミのタレを作っておく。
ニラと長ネギはみじん切りにする。缶つまのチャーシューも食べやすく切る。ボールに小麦粉と片栗粉、お湯100ccを入れ、鶏がらスープと合わせ溶かし混ぜる。チャーシューとニラと長ネギ、卵も入れてさらに混ぜる。
熱したフライパンにごま油を入れ、生地を薄めに伸ばして、両面をカリッと焼く。焼けたら皿に盛り、チジミのタレをかけてできあがり。