ふわふわ桃のお花ムース
megさんテーマ：ひんやりスイーツ缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 黄桃缶（二つ割を一個分）
材料
- ヨーグルト（プレーン、４００ミリリットルの紙容器）
- １００CC
- 牛乳
- １００CC
- 粉ゼラチン
- １０グラム
- 卵白
- 一個分
- 砂糖
- 大匙３
- あれば、食紅赤
- 耳かき程度
作り方
- 牛乳に粉ゼラチンをふやかしてから、電子レンジで３０秒過熱して溶かす。
- １をボウルに入れてヨーグルトを混ぜて、氷水で冷やす。その時にもったりするまで冷やし固める。
- 卵白を泡立てる。固まってきたら砂糖を入れて角が立つまで泡立てる。
- ２を３をふんわりと混ぜ、ヨーグルトの容器に入れて冷やし固める。
- 固まったら容器をはさみで切って取り出し、スライスして四角の真ん中をちょっと切って花びらにする。
Comment
お花の型がなくても、ヨーグルトの容器で簡単にできちゃいます。卵白でふわふわのヘルシーなムースです。今回は赤色の食紅でピンク色にしてみました。