さんまのうまカレー揚げ
まりさんテーマ：ビールがすすむ缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
材料
- 玉ねぎ
- 1ケ
- マイタケ
- 150g程度
- サラダ油（炒め用）
- 大さじ2
- サラダ油（揚げ用）
- 適宜
- 小麦粉（衣用）
- 適宜
- 小葱
- 適宜
作り方
- 玉ねぎをスライス、マイタケはほぐします。
- フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとマイタケをいれて軽く炒め、缶つまの缶汁をかけてさらに1-2分炒める。
- 缶つまのさんまのみを取り出して、小麦粉を衣としてつける。
- フライパンにサラダオイルを熱して、中火で3分程度、両面がきつね色になるまで揚げます。
- 揚げたさんまの油をきってからお皿にとる。2で出来た具材をさんまの上に盛り付ける。
- 小葱をトッピングすれば出来上がりです
Comment
さんまにはしっかりと味噌カレー味がついていますので、衣をつけて揚げるだけで、下味いらずです。 缶汁で玉ねぎとマイタケを炒めることで味わい深く仕上がりました。 マイタケと玉ねぎの食感もいいですよ。お酒との相性はもちろん、子どもたちは「ご飯に合う！」と、家族皆からとても好評でしたよ！！ぜひ作ってみてくださいね！