茄子のカレーみそ炒め
ぽっぽゆっきーさんテーマ：ビールがすすむ缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- カレー粉
材料
- 茄子
- 2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- キャベツ
- 3枚
- サラダ油
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- コンソメ顆粒
- 小さじ1
- 水
- 小さじ1
作り方
- 茄子は輪切り、キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- サラダ油をフライパンに入れ 玉ねぎ、茄子、キャベツを一緒に炒める。
- 茄子に油が回ったら コンソメ顆粒と水を入れて煮込み 火が通ったら、みそとカレー粉（小さじ1）を入れ水気が無くなるまで煮る。
Comment
焦がさないように、中火で煮込んでください。