アンチョビと甘栗のキャロットサラダ
ぴかりんさんテーマ：大人のサラダ缶つま
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系 その他
使用した缶詰
- アンチョビフィレー
材料
- 人参
- 2本
- キャベツ
- 2枚
- 甘栗
- 6個
- ピーナッツ
- 適量
- ワインビネガー
- 大さじ5
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ2
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- みじん切りにしたアンチョビフィレーとワインビネガーとオリーブオイルと砂糖と塩をよく混ぜ合わせる。
- 人参は細切りにし、キャベツは茹でてから適当な大きさに切り、甘栗は適当な大きさに切る。
- 2を1で和えて器に盛り、砕いたピーナッツを散らす。
Comment
甘栗の甘さが良いアクセントになったキャロットサラダです。 冷やすとよりおいしくなります。