ごぼうとコーンのかき揚げ
みーこさんテーマ：おせち料理缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒
使用した缶詰
- K&Kスイートコーン
材料
- ごぼう
- ２分の１本
- パプリカ(赤)
- １０g
- レモン
- 適量
作り方
- ごぼうの皮をむき、水に晒しあく抜きをして、８分位下茹でして置く。
- だし汁にみりん、醤油を加え、弱火で味付けをする。
- 味付けしたごぼうを１.５cm長さに切り、パプリカも１cm角に切る。
- 天ぷら粉を少し硬めに水どきし、ごぼう、コーン、パプリカを混ぜ、こんがりと油で揚げる。
Comment
お正月には縁起のいいごぼうを、コーンやパプリカとカラフルに揚げてみました。 レモンでさっぱりと頂けます。