いか明太のパーティーポテトサラダ
ティアラママかおちゃんさんテーマ：クリスマス缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 九州産 いか明太
- Ｋ＆ＫグリンピースＥＯスタック Ｋ＆ＫスイートコーンW ＥＯ
材料
- じゃが芋（きたあかり）
- 大1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 1/4本
- マヨネーズ
- 大さじ1
- ヨーグルト
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- プチトマト
- 3個
- イタリアンパセリ
- 少々
作り方
- 玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。プチトマトは切っておく。じゃが芋とにんじんは茹でる。グリーンピースとコーンはそれぞれ大さじ1、水を切っておく。
- 茹でたじゃが芋とにんじんは細かく切り、ボールに入れる。じゃが芋はフォークでつぶす。玉ねぎ、コーン、グリーンピースといか明太、調味料を入れ、和える。
- 皿にツリー型に盛り付け、プチトマトを飾り、イタリアンパセリを散らしてできあがり。
Comment
いか明太で、ポテトサラダ。ヨーグルトを使ってカロリー控えめにしました。