ジューシーなぶどうの包み煮込み
megさんテーマ：ワインにあう缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- ぶどう缶詰
材料
- 牛小間肉
- ２００グラム
- 小麦粉
- 少々
- バルサミコ酢
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- オリーブオイル
- 小さじ１
- にんにく
- １かけ
- 塩コショウ
- 少々
- 飾り、ブロッコリー
- あれば。少々
作り方
- 牛小間肉は４枚くらい適当に広げてぶどう缶の粒（１から２つぶ）を包み、軽く塩こしょうを振っておく
- １に小麦粉をまぶしておく。
- にんにくはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で炒める。２を両面軽く焼いて、缶の汁１００ｃｃと醤油、バルサミコ酢を入れて汁がトロッとするまで煮込む。
- 彩でブロッコリーを添えて完成。
Comment
ぶどうの甘みとジューシーさが牛肉のうまみを引き立てます。ワインによく合うお料理です。