お手軽シュークルート
トーコさんテーマ：ワインにあう缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ワイン その他
使用した缶詰
- ランチョンミート
材料
- キャベツ
- 1/2玉
- パプリカ(今回は黄色を使用)
- 1/2個
- ワインビネガー
- 15ml
- コンソメ
- 5g
- オリーブオイル
- 適量
- コンソメ
- 5g
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
作り方
- ランチョンミートは色紙切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンで両面に焼き色が付くまで炒める。
- 火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れ、千切りにしたキャベツ・細切りにしたパプリカを加えて炒め、白ワイン・ワインビネガー・コンソメを加え、沸騰してきたら1を加えて蓋をし10分程蒸し焼きにする。
- 2の蓋を外し、塩胡椒で味を調える。
Comment
程よい酸味がクセになるフランスの家庭料理です。 きりっとした味わいの白ワインに合うと思います。