作り方

1. 水で戻した切り干し大根を粗めのみじん切りにする。
2. 卵を溶き、切り干し大根の戻し汁を大さじ1.5・醤油を加えて混ぜ、1とひじきを加えてざっくりと混ぜる。
3. 火にかけた卵焼き器にサラダ油を敷き、2を流し入れいつもの卵焼きを焼く要領で焼く。