作り方

1. 水切りしたもやしを、電子レンジで２０秒加熱し、だし醤油をふりかけ下味をつける。
2. 卵を割ほぐし、少し白出汁と牛乳を入れ、弱火で、ゆっくりと蒸し焼きする。
3. 片面にもやし、焼き鳥、青ネギを入れ折り返す。
4. お皿に盛り付け、紅生姜を飾る。