ひんやりアイスマンゴーパンケーキ
megさんテーマ：缶つまブレッド
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- マンゴー缶（汁ごと凍らせたもの）クリームに対して二分の一程度
材料
- ホットケーキミックス
- ２００グラム
- 牛乳
- １５０ｃｃ
- 卵
- 一個
- 生クリーム
- １００ｃｃ
- 砂糖
- 大匙１
- サラダ油
- 少々
作り方
- マンゴー缶は冷凍庫から出す。ホットケーキ（ケーキミックス、卵、牛乳）を混ぜて、サラダ油をひいたフライパンで焼いて、冷ましておく。
- ボウルに生クリームに砂糖を入れて、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てる。
- ホットケーキ（三枚くらいを重ねて）茶筒のようなもので真ん中をくりぬく。
- 凍ったマンゴー缶をフォークで荒くほぐし、生クリークとあえてから、ホットケーキの真ん中に詰めて完成。
Comment
マンゴー缶は最初カチカチに凍っていて歯が立たないので、少し解凍することをお勧めします。 冷たーいマンゴーとホットケーキの組み合わせは、〆のデザートにぴったりです。 さっぱりしたマンゴーのしゃりっとした食感をお楽しみください。