根菜とさばのお雑煮
コーラルさんテーマ：おもち缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- さば水煮（160g）
材料
- 切り餅
- 4個
- 大根
- ２cm
- ごぼう
- 1/2本
- にんじん
- 1/2本
- ねぎ
- ３cm
- だし汁+缶汁
- ５カップ
- テンメンジャン
- 小さじ１弱
- コチュジャン
- 小さじ１弱
- 塩
- 少々
作り方
- 大根、ごぼう、にんじんは千切りにする。ねぎは薄切りにする。（ごぼうは水にさらしアクをぬく。）
- 鍋にだし汁、缶汁、大根、ごぼう、にんじんを入れ火にかける。アクをすくいながら野菜が柔らかくなったらさばを加える。テンメンジャン、コチュジャン、塩で調味する。
- 餅はオーブントースターで焼き器に盛る。
- 汁を注ぎ、ねぎを入れる。
Comment
根菜たっぷりとさば缶でおなかにやさしい味。