作り方

1. １．グレープフルーツは皮を剥き、豆腐は食べやすい大きさに切り、わかめは水で戻してから適当な大きさに切る。
   
   ２．包丁で叩いてペースト状にしたアンチョビ・オリーブオイル・グレープフルーツの搾り汁をよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。
   
   ３．１を器に盛り、２をかける。