作り方

1. １．ぬるま湯にゼラチンを溶かしておく。
   
   ２．鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰寸前で火から下ろし、ホワイトチョコレートを加えて溶かし、１を加えてよく混ぜる。
   
   ３．生クリームを六分立てにし、２を加えて混ぜ、角が立つまで泡立てた卵白を加えてさっくり混ぜる。
   
   ４．器にダイス状に切った白桃を入れ、３を注ぎ冷蔵庫で冷やす。