作り方

1. 1.じゃがいもは皮を剥いて茹でてなめらかになるまで潰し、バターを加えて混ぜ合わせ、沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、塩で味を調える。
   
   2.耐熱容器に1の半分の量を入れ、適当な大きさに切った牛肉の赤ワイン煮をのせ、残りの1を入れて表面をならし、缶汁を塗りつけるようにのせる。
   
   3.2を170℃に熱したオーブンで表面にうっすらと焼き色が付くまで焼く。