じゃが餅☆うずら揚げ
みーこさんテーマ：おもち缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒
使用した缶詰
- うずらの卵水煮・ツナ缶
材料
- じゃがいも
- 中２個
- お餅
- ５０ｇ１個
- 溶き卵
- ３分の１
- サニーレタス、トマト
- 少々
作り方
- じゃがいもの皮をむき、２ｃｍ角に切り、水に晒した後、電子レンジで、柔らかくなるまで加熱する。熱い内になめらかになるまでつぶし、塩コショウでしっかり味を付ける。
- 1の、粗熱が取れたら、１ｃｍ角に切ったお餅と、ツナ・大１から２、溶き卵・３分の１、片栗粉・大１、を加えしっかり混ぜて５等分する。
- うずらの卵を中央に置き、丸めて形を整える。
- オリーブオイルを温め、揚げ焼きにする。
- サニーレタスと、カットしたトマトをのせ、青のりをふり掛けて、完成です。
Comment
お餅のふんわり、柔らかい食感と、うずらの卵の、歯ごたえある食感が、じゃがいもと混ざって、優しい揚げ餅が出来ました。 じゃがいもに、しっかり味付けすれば、そのままでも美味しく頂けます。