作り方

1. １．さつまいもを輪切りにして水にさらしてあく抜きをする。
   
   ２．１の水気をよく拭き取り、切り口の片方に薄く小麦粉をまぶしツナをのばすようにしてのせもう一枚重ねてサンドする。
   
   ３．卵・冷水・小麦粉をさっくりと混ぜ合わせて衣を作り、２に衣をつけて160度に熱した揚げ油で揚げる。