作り方

1. 1.水と粉寒天を入れた鍋を火にかけ、寒天が溶けきったら豆乳・缶汁・練りごまを加えてよく混ぜ合わせ、濾してからバットに入れ冷蔵庫で冷やし固める。
   
   2.味噌と砂糖をよく混ぜ合わせ、ホタテほぐし身を和える。
   
   3.適当な大きさに切り分けた1を器に盛り、2をのせる。