鶏肉のココナッツカレー炒め煮
トーコさんテーマ：缶つまカレー
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 サワー・ハイボール系 その他
使用した缶詰
ココナッツミルク
缶詰以外の材料
とりもも肉、ピーマン、ブナピー、玉ねぎ、カレー粉、チキンブイヨン、ナンプラー、水
作り方
- 1. 一口大に切ったとりもも肉をフライパンで焼き色がつくまで焼き取り出す。
2. 一口大に切ったピーマン・ほぐしたブナピー・太めの薄切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、1を戻し入れ、ココナッツミルク・カレー粉・チキンブイヨン・水を加えて水分を飛ばすように煮込む。
3. 2にナンプラーを加えて味を調える。
Comment
いつもとはちょっと違うカレーの楽しみ方です。
ナンプラーが無い時は薄口しょうゆで代用してみて下さい。