切昆布とツナのゴーヤーチャンプルー
ゆらむんさんテーマ：焼酎に合う缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- 焼酎
使用した缶詰
ツナ
缶詰以外の材料
ゴーヤー、切昆布、にんじん、しめじ、粉末和風だし、しょうゆ、酒、サラダ油
作り方
- （１）切昆布は水で戻しておく。
（２）ゴーヤーは5mm幅でスライス、にんじんは太めの千切り、しめじは子房に、それぞれ切っておく。
（３）フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、ゴーヤー、しめじ、切昆布の順に加えしっかりと炒める。
（４）ツナと粉末和風だし、しょうゆ、酒を加えて炒めれば出来上がり。
Comment
ゴーヤーがおいしい季節になりました！
ツナのうまみと昆布のうまみは、「グルタミン酸」と「イノシン酸」、相乗効果でますますおいしく仕上がりました♪