おから・いか明太サラダ
コーラルさんテーマ：焼酎に合う缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- 焼酎 日本酒
使用した缶詰
K＆K缶つま いか明太
缶詰以外の材料
乾燥おから、きゅうり、マヨネーズ、塩
作り方
- 1．フライパンに乾燥おから(1/2カップ）と水（3/4カップ）を入れ、弱火で7-10分乾煎りする。
2．きゅうり(1/2本）はスライサーで薄切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。
3．ボウルにおから、いか、きゅうりを入れ、マヨネーズ（1/4カップ）であえ器に盛る。
Comment
おからはマヨネーズとあえるのでややしっとりする程度に炒ります。
いか明太に旨みがあるのでドレッシングはマヨネーズだけでしっかりとした味になります。
マヨネーズは少しずつ加えお好みの味にします。