貝柱とトマトのタルティーヌ
tomatoさんテーマ：缶つまフレンチ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
貝柱ほぐし身缶
缶詰以外の材料
ミニトマト、マッシュルーム、玉ねぎ、バゲット、イタリアンパセリ
作り方
- ＜材料＞ ２人分
貝柱ほぐし身缶詰 １缶
ミニトマト ５個
玉ねぎ（みじん切り） ３０ｇ
マッシュルーム ３個
バゲット（２cm幅） ６枚
オリーブ油 小さじ１
ガーリックパウダー 小さじ１/４
塩 小さじ１/４
こしょう 適量
イタリアンパセリ（粗みじん切り） 大さじ１
＜作り方＞
１. ミニトマトは１/４に、マッシュルームは７ｍｍ角に切る。ほたて缶は、身と缶汁に分ける。
２. フライパンにオリーブ油を引き、玉ねぎが少ししんなりするまで中弱火で炒める。ミニトマト、貝柱の缶汁、ガーリックパウダー、塩、こしょうを加え水分がなくなるまで煮詰める。火を止めてからイタリアンパセリを加える。
３. バゲットを軽くトーストしバターを塗り、２の具をのせて出来上がり。
Comment
貝柱の味がギュッと詰まった、パーティーメニューに
ピッタリなお料理です。