甘酒でコーンパン
ぴかりんさんテーマ：甘酒缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ワイン その他
使用した缶詰
スイートコーン
缶詰以外の材料
甘酒、強力粉、薄力粉、ドライイースト、バター、砂糖、スキムミルク、塩
作り方
- １．45℃くらいに温めた甘酒とドライイーストを一緒にし、強力粉・薄力粉・砂糖・スキムミルクの入ったボウルに加えてよく混ぜてひとまとめにし、バターを混ぜ込むようにしてよくこね、スイートコーンを混ぜ込んで丸め一次発酵させる（40℃で約30分）。
２．１のガス抜きをしてから適当な大きさに丸めて二次発酵させる（40℃で約20分）。
３．２の表面薄力粉を振り切り込みを入れてから200℃に熱したオーブンで20分程焼く。
Comment
甘酒を使ってコーンパンを焼いてみました。