厚切りベーコンとかぼちゃのポタージュスープ
まゆっちさんテーマ：缶つまフレンチ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン
使用した缶詰
缶つま☆レストラン 厚切りベーコン プレーン
缶詰以外の材料
かぼちゃ､玉ねぎ､バター､鶏ガラスープの素､牛乳､ピザ用チーズ
作り方
- ☆かぼちゃの皮をむき､薄くスライスします｡玉ねぎも薄くスライスします｡
☆お鍋にバターをひき､玉ねぎを炒めます｡色が変わってきたら､かぼちゃを入れ炒めます｡かぼちゃに火が通ってやわらかくなってきたら､鶏ガラスープの素､お湯少々を加え煮込みます｡火を止め､ブレンダーでペースト状になるまでつぶします｡ペースト状になったら温めた牛乳を加え軽く加熱します｡
☆飾り用のかぼちゃをレンジでカリカリになるまで加熱します｡とろけるチーズも同じくレンジで加熱してカリカリにします｡厚切りベーコンはフライパンで両面軽く焼きます｡
☆器にベーコン､飾り用のかぼちゃ､チーズを飾り､スープを注いで出来上がりです｡
Comment
かぼちゃはかたいので､先にレンジで加熱するとやわらかくなって切りやすいです｡厚切りベーコンを使うことでいつもよりちょっと豪華なポタージュスープになりました｡