かぼちゃと小豆のもちもちマフィン
ゆらむんさんテーマ：バレンタインに☆缶つまスイーツ
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- その他
使用した缶詰
オーガニックかぼちゃペースト、あずき（赤飯用）
缶詰以外の材料
バター、砂糖、卵、生クリーム、小麦粉、米粉、ベーキングパウダー、チョコレートソース、ヒマワリの種
作り方
- （１）ボウルにバター、砂糖を入れ泡だて器で擦り混ぜる。
（２）溶きほぐした卵を２~３回に分けて加えそのつどよく混ぜ合わせる。（３）生クリームとかぼちゃペーストを加えてさらに混ぜ合わせる。
（４）小麦粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、（３）に２~３回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる。
（５）あずきを加えて軽く混ぜ合わせる。
（６）マフィンカップに８分目まで生地を流し入れ、チョコレートソースを少量加え箸で１回くるっと混ぜマーブル模様を作る。
（７）ヒマワリの種をのせ、１８０℃のオーブンで２０分くらい焼く。
Comment
珍しいかぼちゃペーストの缶詰。マッシュの手間が省けてとってもなめらかなので使いやすいです。米粉のもちもちがとってもくせになるおやつです★