作り方

1. １．ナスは適当な大きさに切り、塩水にしばらく浸してからしっかりと水気を絞る。
   
   ２．味噌・柚子の搾り汁・みりん・缶汁（少々）をよく混ぜ合わせる。
   
   ３．ほたてと１を２で和える。