カニのトマトクリームリゾット
トーコさんテーマ：クリスマスにピッタリな缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ワイン その他
使用した缶詰
ホールトマト、カニ缶
缶詰以外の材料
米、押し麦、白ワイン、ニンニク、オリーブオイル、コンソメ、塩、水、パセリ
作り方
- １．鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、香りがたつまで弱火でじっくりと炒める。
２．１に米・押し麦を加えて透明になるまで炒め、ホールトマト・コンソメ・水を加えて米がやわらかくなるまで煮る。
３．２にカニ缶（缶汁ごと）・白ワインを加えて煮込み、生クリームを加え塩で味を調える。
４．３を器に盛り、パセリをちらす。
Comment
クリーミーでほっこり美味しいリゾットです。
押し麦を入れることで食感が楽しくなります。