マテ貝とエビのとろみ炒め
ぴかりんさんテーマ：ハイボールに合う缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
Ｋ＆Ｋ 缶つまGLOBAL TOUR マテ貝のシーソルト
缶詰以外の材料
ボイルエビ、ブロッコリー、人参、キクラゲ、塩、水溶き片栗粉
作り方
- １．ブロッコリーは小房に分けて固めに茹で、人参は薄めの半月切りにし、キクラゲは水で戻して食べやすい大きさに切る。
２．フライパンを熱して油を敷き、１の人参を入れて炒め、１のブロッコリーとキクラゲ・ボイルエビ・適当な大きさに切ったマテ貝を加えてさっと炒め、缶汁を加えてなじませるように混ぜ、塩で味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
Comment
缶汁で味付けもばっちり！な炒め物です。
それぞれの具材の食感が楽しめる様、炒めすぎに注意です。